감자 삶는법

퍽퍽하거나 덜 익은 감자, 이제 그만!
감자 하나 제대로 삶기만 해도 요리가 훨씬 맛있어져요.
오늘은 찜감자부터 샐러드용까지, 정확한 삶는 시간과 껍질 벗기는 꿀팁까지 정리해드립니다.

🧂 감자 삶는 방법 & 시간 총정리

✅ 냄비에 삶기 (샐러드용 추천)

1. 감자를 껍질째 깨끗이 세척
2. 냄비에 감자가 잠길 만큼 물 + 소금 ½스푼 (1L 기준)
3. 중불 20~30분 삶기 (크기 따라 조절)
4. 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가면 OK
5. 물 버린 뒤 약불에 1분 굴리기 → 더 포슬포슬!

🔍 꿀팁: 껍질째 삶으면 영양소 손실↓ 맛은 그대로!

 

✅ 찜기에 찌기 (찜감자에 딱!)

1. 깨끗이 씻은 감자에 십(十)자 칼집
2. 찜기에 올려 센불에서 김 나올 때까지
3. 중불로 20~25분 찌기
4. 불 끄고 10분 뜸 들이기

✅ 찜은 포슬포슬한 식감 유지에 최고!

 

✅ 전자레인지로 삶기 (초간단)

1. 감자에 젓가락으로 구멍 뚫기 (터짐 방지)
2. 감자 + 물 ½컵 → 전용 용기 + 뚜껑
3. 1000W 기준 5~8분 돌리기 (중간에 한 번 뒤집기)

✅ 에어프라이어로 굽기

1. 감자 세척 후 물기 제거
2. 200℃에서 20~25분 굽기

겉은 바삭, 속은 촉촉! 감자구이 스타일 완성 🍽️

 

✅ 전기밥솥 찜기능 사용

1. 감자 + 물 1컵 + 소금 약간
2. 찜 기능 or 취사 기능으로 20~40분 조리

🔪 껍질 쉽게 벗기는 꿀팁 3가지

1. 삶기 전 칼집: 십자 칼집 넣고 삶으면 껍질이 쏙!
2. 찬물 샤워: 삶은 감자를 얼음물에 담그면 껍질이 수축돼 쉽게 벗겨져요.
3. 숟가락 긁기: 칼 대신 숟가락으로 살살 긁으면 살도 덜 깎여요.

🍽️ 찜감자 vs 샐러드용 감자 삶는 법 차이

구분	찜감자	감자샐러드
추천 방식	찜기 사용	냄비 삶기
식감	포슬포슬	촉촉하고 부드러움
목적	그대로 먹는 간식용	으깨기 용이한 상태

 

💡 감자 요리 활용 팁

• 감자샐러드: 삶은 감자 + 마요네즈 + 계란 + 우유 약간 → 부드럽게
• 감자국: 삶은 감자를 국물에 으깨 넣으면 진한 국물 맛
• 감자볶음: 삶은 감자를 썰어 볶으면 덜 부서지고 식감 Good!

⚠️ 감자 삶을 때 유의사항

• 싹 난 감자는 꼭 제거하세요 → 솔라닌이라는 독성 있음
• 삶을 때 설탕은 넣지 마세요 → 비타민 B1 파괴
• 껍질째 삶으면 영양소 풍부, 하지만 껍질이 얇고 깨끗해야 해요
• 보관은 서늘하고 어두운 곳, 사과와 함께 보관 시 싹 나는 속도 ↓

🧾 요약! 감자 삶는법 한눈에 보기

방법	시간	장점
냄비 삶기	20~30분	샐러드용 촉촉함
찜기 찌기	25~30분 (뜸 포함)	포슬포슬 찜감자
전자레인지	5~8분	빠르고 간편
에어프라이어	20~25분	겉바속촉 감자
전기밥솥	20~40분	시간 절약

 

🥔 감자 하나도 제대로 삶으면, 요리 전체의 완성도가 달라집니다.